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白川郷 純米生「どぶろく仕込み」写真

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 『どぶろく祭りのどぶろくに出来るだけ近いものを』目指したとぶろくです。
 発酵を止めるために製造過程で加熱処理が必要になりますが、加熱するのではなくマイナス20度で約三週間かけて酵母菌を減少させる製法を用いました。
 熱を加えず網でこす作業もしていない為、もろみを含んだどぶろく本来の風味を味わうことができます。
 冷凍することで新鮮などぶろくが蔵元以外で呑むことができます。


飛騨美濃すぐれもの認定商品


セット内容
1.8L 甕(かめ)詰
 (柄杓1個付)×1本
希望小売価格 6,500円(税別・送料込)
商品名 味わい
白川郷 純米生「どぶろく仕込み」
1.8L 1本
やや辛口 / 濃醇
 ※各商品についての詳細は、商品名をクリックしてご確認ください。

保存方法
本品は発酵中のもろみを生で壜詰し、冷凍貯蔵したものです。
その為、製品内に炭酸ガスが含まれておりますので、解凍後ガスがでる恐れがあります。 必ず開栓した後に解凍をして下さい。
お酒が残った場合は必ず冷蔵庫に保管して下さい。 万一、長時間(2週間以上)保存される場合は、冷凍庫にて保存して頂ければいつまでも風味が損なわずお召し上がり頂けます。冷凍保管の場合、製造年月日より1年以内にお召し上がり下さい。

ご注意
この商品は、冷凍便でのお届けとなります。
「甕(かめ)詰1.8L」については木箱にお入れします。包装をすることができませんのでご了承下さい。また、「甕(かめ)詰1.8L」にてお熨斗をご希望の場合は専用の外箱(段ボール化粧箱)を開けたところにお熨斗を置く形になります。
この商品はクール便の為、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)へのお届けは出来ませんのでご了承下さい。

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