純米にごり酒白川郷セレクション

金賞受賞

純米にごり白川郷は 昭和50年岐阜県大野郡白川村の依頼により約40年近く造り続け、ご愛飲頂いております。

にごりは、かすを漉しとらぬ白濁のお酒として、「どぶろく」「もろみ酒」などとも呼ばれ酒文化の原点として太古の時代から日本独自の民族文化を育んできました。
純米にごり酒白川郷はどぶろくの伝統を今に伝えようと古来より続いたどぶろく製法を現在の嗜好に合わせた味に仕上げ、 米・米麹以外の原材料は一切使用しない全くの米のみで醸した日本初の純米にごり酒です。 そのにごり酒が造られる過程において蔵元が是非味わって頂きたい瞬間を各場面で封じ込めました。是非お好みの「白川郷」をご賞味下さい。

純米にごり酒白川郷

純米にごり酒 白川郷

祭の伝統が生きた元祖どぶろく造り

世界文化遺産「白川郷」のどぶろく祭に代表されるような古来から伝わるどぶろく造りの技法に、 蔵元醸造技術を用いて米のみで醸した、日本初の純米にごり酒です。 優しい白色の醪(もろみ)はお米そのもので、自然な甘みと酸味があるバランスが良い濃醇な味をお楽しみ頂けます。

他に類を見ない濃厚な醪(もろみ)。自然の恵みを感じるなつかしい味をご堪能頂けます。

アルコール度数 14〜15(甘口)
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 あけぼの他(精米歩合70%)
純米吟醸白川郷 ささにごり酒

純米吟醸白川郷 ささにごり酒

味や香りにこだわった純米吟醸淡にごり

「純米にごり白川郷」の旨さと従来の純米吟醸酒のすっきりさをブレンドして造られた純米吟醸のにごり酒です。 吟醸香のあるにごり酒で、すっきりした純米吟醸酒の米の自然の旨味がつつましく添えられたまろやかな酒です。

かすかな醪(もろみ)が上品なうすにごり酒。炭酸割りもおすすめです。

アルコール度数 15〜16(やや辛口)
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 五百万石(精米歩合60%)
純米にごり酒白川郷 出来たて 生

純米にごり酒白川郷 出来たて 生

出来たての鮮烈な味をお手元に

出来たてを生のままビン詰めし、0℃未満で貯蔵することにより醗酵を止めたフレッシュなにごり酒を、蔵元からそのまま低温配送でお手元にお届けします。 生ならではのかすかな微発泡と、鮮烈な香味そのままの「純米白川郷にごり酒」をいつでもお楽しみいただけます。

出来たての純米にごり酒を低温生貯蔵。フレッシュな口あたりです。

アルコール度数 14〜15 (甘口)
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 あけぼの他(精米歩合70%)
純米にごり白川郷 冷凍生原酒

純米にごり白川郷 冷凍生原酒

出来立てのにごり酒を生のままマイナス20度で冷凍貯蔵

出来たてのにごり酒を、加熱処理することなくそのまますぐ冷凍貯蔵して発酵を停止させた、生の状態を味わえる冷凍にごり生原酒です。 本来、蔵でしか味わうことができなかった生のにごり酒ならではの、微発泡が心地良いフレッシュ感をお楽しみください。

ピチピチと弾ける微発泡が心地よいフレッシュなにごり酒です。

アルコール度数 14〜15(甘口)
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 あけぼの他(精米歩合70%)
純米酒白川郷 上澄み

純米酒白川郷 上澄み

清酒の原点「どぶろく」の上澄み

多くの方が憧れを持つ“どぶろくの上澄み”。にごり度合いが非常に濃い「純米にごり酒白川郷」の上澄みを表現しました。 一風変わった極甘清酒ですが、米の自然な甘味ですので辛口嗜好の方にもおすすめ致します。

食前酒やデザートワインとして。

アルコール度数 14〜15 (甘口)
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 あけぼの他(精米歩合70%)
冷凍貯蔵 純米生白川郷 どぶろく仕込み

冷凍貯蔵 純米生白川郷 どぶろく仕込み

日本初!冷凍のどぶろく

本物のどぶろくが飲みたいというお客様の声にお答えするべく、冷凍貯蔵の技法を用いて「生」で貯蔵する事により、 ついに出来立てのどぶろくを味わって頂く事が可能となりました。米粒をしっかり感じる本物のどぶろくです。

米粒がしっかり感じる本物のどぶろく
全国酒類コンクール新開発部門第1位

アルコール度数 17(やや辛口)
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 あけぼの他(精米歩合70%)
SHIRAKAWAGO150

SHIRAKAWAGO150

自分好みの白川郷が発見できる

白川郷を初めて呑んで頂くお客様におすすめしたい白川郷シリーズ3種類のミニボトルセットです。 3種類のお酒をそれぞれ楽しむだけでなく、個々をブレンドして自分好みのにごり酒をカクテル感覚で見つけてみて下さい。

呑んでうれしいもらってうれしいミニボトル

セット内容 純米にごり酒白川郷150ml
純米吟醸白川郷ささにごり酒150ml
純米酒白川郷上澄み150ml

※表示価格は全て税込です。表示価格の他に別途送料が必要となります。